井中月图文分享

　　【原料】
　　黑木耳20克，银耳1大朵，熟猪油25克，葱段10克，盐4克，白糖75克，白醋40克。
　　【制法】
将黑木耳、银耳用清水泡透，洗去杂质，放沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，撕成小块备用。
　净锅置火上，放熟猪油烧热，放入葱段煸出香味，捞出葱段不用，加上盐、白糖和白醋烧沸，出锅倒在碗里，晾凉过滤后，放入焯好的黑木耳和银耳。浸泡约2小时入味，捞出码在盘内，上桌即可。
　【特别提示】
　黑白双色，酸甜脆嫩。
　炒好的糖醋汁要过滤后使用。