【原料】
猴头菇100克，海米10克，木耳2朵，冬笋25克，油菜叶25克，猪肉丸几个，鸡汤750克，葱姜末各2克，料酒15克，盐5克，米醋5克，味精3克，香油5克。
【制法】
将猴头菇择洗干净，片成坡刀片；海米、木耳泡透，洗净杂质；冬笋去皮切成片；油菜叶择洗干净。
取砂锅1个置火上，放入鸡汤、葱姜末、料酒、盐、米醋和猴头菇、海米、木耳、冬笋片、猪肉丸，盖上盖，用中小火烧至熟烂，放入油菜叶，撒上味精，淋上香油，即可上桌食用。
【特别提示】
原料多样，营养丰富，口味鲜香。
可根据各入的喜好而灵活地选用各种原料。
