【原料】
平菇200克，银耳1朵，木耳1O克，熟猪油15克，姜3片，清汤50克，盐3克,白糖100克,水淀粉10克。
【制法】
将平菇去蒂和杂质，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出用冷水过凉，挤干水分，用手撕成长条。
把银耳、木耳用温水泡软，去掉杂质，洗净后撕成小块。
净锅置火上，放熟猪油烧热，放入姜片炒出香味后捞出不用，倒入清汤、盐、白糖，待炒至糖汁浓稠时，放入平菇条、银耳和木耳，颠炒均匀，用水淀粉勾芡，即可出锅盛在盘内上桌。
【特别提示】
色泽美观，口味甜咸。
平菇、木耳和银耳要洗净，去掉杂质。
