井中月图文分享

　　【原料】
　　嫩芥蓝菜薹200克，金针菇1罐,盐3克,味精3克,香油10克。花椒油5克。
　　【制法】
　　取嫩芥蓝菜薹洗净，改切成丝状；金针菇用清水漂洗干净，切去尾端，再从中间切成两段。
　　净锅置火上，放清水烧沸，
倒入芥蓝丝和金针菇焯透，取出用清水过晾，挤干水分。
　　把芥蓝、金针菇放在碗里，加上盐、味精、香油和花椒油调拌均匀，即可码盘上桌食用。
　　【特别提示】
　　色泽淡雅，口味咸香。
　　芥蓝和金针菇的焯制时间不要长。