井中月图文分享

　　【原料】
　　卷心菜1个(约重400克)，花生油50克，花椒15粒，盐3克，酱油15克，香油5克。
【制法】
　　将卷心菜削去根蒂，去掉老筋，洗净后切成细丝备用。
　　净锅置旺火上，放花生油30克烧至八成热，放入卷心菜丝爆炒至近熟，取出。
　　净锅放花生油20克，复置旺火上烧热，放入花椒粒炸出香味，倒入炒好的卷心菜丝，加上盐、酱油迅速炒匀，淋上香油，出锅装盘即可。
　　【特别提示】
　　家常风味，咸香脆嫩。
　　可放入蒜末、辣椒油等调味料一起炒制。