井中月图文分享

　　【原料】
　　卷心菜500克，盐5克，红尖椒1个，香菜30克，鲜姜5克，蒜2瓣，味精5克,香油15克。
　　【制法】
　　将卷心菜洗净，放入沸水锅内烫一下，捞出放冷水中过凉，控净水分，切成细丝，放在碗里，加上盐拌匀，腌制20分钟，笔去盐水备用。
　红尖椒去蒂和籽，切成丝；香菜去根和茎，切成小段；鲜姜、蒜瓣去皮，剁成末状。
　把卷心菜丝、红尖椒丝、香菜段、鲜姜末、蒜末放在盘内，加上味精和香油调拌均匀即可。
　【特别提示】
　色泽鲜艳，清淡爽口。
　卷心菜稍烫一下即可。