【原料】
玉米笋2罐，葱10克，姜3片，花生油25克，清汤100克，盐3克，白糖50克。米醋35克.香油5克。
【制法】
将玉米笋洗净，整个放入沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，沥净水分；葱、姜片洗净切成细丝。
炒锅置火上，放花生油烧热，放入葱姜丝炝锅，加上清汤、盐、白糖、米醋烧沸，淋上香油，出锅倒在碗里晾凉成糖醋汁。
把玉米笋放在一容器内，倒上制好的糖醋汁，入冰箱冷藏腌6小时入味，捞出码盘上桌即成。
【特别提示】
脆嫩清香，口味酸甜。
糖醋汁可适当多一些，以便腌制入味。
