井中月图文分享

　【原料】
　青柿子椒250克，盐5克，熟火腿25克，香菜5克，味精2克，胡椒粉2克,香油10克。
　【制法】
　把青柿子椒洗净，去蒂和籽，切成2厘米见方的块，放容器中加盐4克腌约2小时；熟火腿切成小方丁；香菜洗净切成小段。
　将腌好的青椒丁用清水漂去盐分，挤于后放碗里，加味精、胡椒粉、盐1克和香油搅拌均匀，放入盘中，撒上熟火腿丁和香菜段即可。
　【特别提示】
　色泽鲜艳，咸鲜脆嫩。
　青椒块可多腌一会儿。青椒洗去盐分后，用洁布包裹好，攥干水分。