井中月图文分享

　　【原料】
　　番茄150克,草菇100克,黄瓜50克,熟猪油50克,清汤750克,盐5克,味精3克，香油10克。
【制法】
　番茄洗净，用沸水烫一下后，去皮，切成片；草菇去蒂和杂质，入沸水中焯一下，捞出控净水分，切成片；黄瓜也切成薄片。
　锅置火上，放入熟猪油烧热，放入番茄片、草菇片煸炒几下，加上清汤750克烧沸后，撇去浮沫，加黄瓜片、盐、味精和香油，起锅盛在汤碗中即成。
　【特别提示】
　质地鲜嫩，稍带酸味。
　主料不要太多。
　草菇要用清水冲洗干净。