井中月图文分享

　　【原料】

　　西红柿250克.猪里脊肉100克，绿豆粉皮100克，油30克，葱姜末各3克，酱油15克，盐2克，味精2克。

　　【制法】

　　把西红柿洗净，去蒂、皮、籽，切成片；猪里脊肉去筋膜，剁成末；绿豆粉皮洗净，切成长条片。

　　锅置火上，放油烧至六成热，放入葱姜末炝锅，放入猪肉末炒散，加上酱油、西红柿略炒后，再放入绿豆粉皮、盐、味精，用旺火速炒均匀后，起锅装盘上桌即可。

　　【特别提示】

　　红白相间，味道鲜美。

　　制作此菜不要加水，要用旺火速炒即可。