井中月图文分享

　　【原料】

　　香菜100克,土豆150克,洋葱50克,油50克,盐3克,料酒25克,味精5克,香油5克。

　　【制法】

　　将香菜去根，洗净后切成碎末；土豆去皮，洗净切成Ⅰ厘米见方的丁；洋葱去皮切成同样大小的丁备用。

　　锅置火上，放油烧热，放入土豆丁煎至表面上色时，放入洋葱丁煸炒一会，再加上香菜末、盐、料酒、味精和香油，炒匀后装盘上桌。

　　【特别提示】

　操作简单，咸香可口。

　土豆切丁后用冷水浸泡，以洗去淀粉。