井中月图文分享

　　【原料】

　　香菜100克,胡萝卜100克,白萝100克,盐5克,姜丝3克,酱油15克,米醋20克，味精3克，辣椒油15克。

　　【制法】

　把香菜去根、叶只留茎，切成长约5厘米的段；胡萝卜、白萝卜去皮洗净后分别切成丝，放在碗里，加上盐腌5分钟。

　把姜丝、酱油、米醋、味精和辣椒油放一碗中调成汁。

　把胡萝卜丝、白萝卜丝笔去盐分，放在碗里，加上香菜和对好的调味汁，拌匀后装盘即可食用。

　　【特别提示】

　色彩艳丽，酸甜鲜辣。

　胡萝卜和白萝卜丝不要腌制时间过长，以保持脆嫩。