井中月图文分享

　　【原料】

　　菠菜300克,猪五花肉100克,粉丝20克,大葱15克,蒜2瓣,油40克,酱油15克，料酒10克，盐2克。香油5克。

　　【制法】

　　将菠菜去根和老叶，切成长3厘米的段；猪五花肉切成细丝；粉丝用温水泡软；大葱切成丝，蒜去皮剁成末。

　　锅置火上，放油烧至七成热，放入葱丝和肉丝，煸炒至熟，加上酱油、料酒、盐，放入菠菜炒熟后，加上粉丝、蒜末，淋上香油，即可装盘上桌。

　　【特别提示】

　　菠菜碧绿，味道鲜香。

　　煸炒肉丝时，要炒至肉丝吐油，再放入其他原料。