井中月图文分享

　　菠菜中含有较多的蛋白质、无机盐和各种维生素，其维生素A、维生素C的含量较高，这些物质对机体的生长发育和维持正常生理机能有一定作用。另外菠菜中还含有丰富的铁(1.8毫克/100克)，再加上维生素C可以促进铁的吸收和利用，因而使铁的吸收率高达50%，有很好的补血养血的作用。另外中医认为菠菜性凉味甘，具有养血、止血、通利肠胃、健脾和中、止渴之功效。