井中月图文分享

　　【原料】

　　净油菜500克，香菇50克，熟鸡油50克.鸡汤150克，盐5克，白糖5克，味精3克，料酒10克，水淀粉5克。

　　【制法】

　　把净油菜心的根部用刀削成圆尖形，用清水洗净；香菇用温水泡透，去根蒂。

　　锅置火上，放入熟鸡油烧热，加入鸡汤、盐、白糖、味精、料酒，烧沸后，放入油菜心和香菇，用小火烧5分钟左右，取出油菜心和香菇，整齐的码放在盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，起锅浇在香菇油菜上面即可。

　　【特别提示】

　　质地鲜嫩，清淡爽口。

　香菇和油菜心要烧入味，码放整齐。