井中月图文分享

　　【原料】

　　大白菜250克，鲜红辣椒100克，油50克，葱姜末各5克，酱油15克，盐2克,味精3克,香油10克。

　　【制法】

　把大白菜洗净，切成长4厘米的丝；鲜红辣椒去蒂、籽，洗净后切成与大白菜相同的丝。

　锅置火上，放油烧热，放入葱姜末炝锅，炒出香味后，加入大白菜丝和红辣椒丝煸炒，再放入酱油、盐、味精，煸炒至熟后淋入香油，盛入盘中即可。

　【特别提示】

　红白相间，脆嫩微辣。

　此菜要用旺火急炒，时间不能太长。