南瓜中含有丰富的糖类和淀粉,所以老南瓜吃起来又香又甜,但其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素B1、维生素B2、维生素c和胡萝卜素,此外还含有一定量的铁和磷,这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。
中医认为南瓜性温味甘,有消炎止痛、补中益气、解毒驱虫等功能,可用于治疗食物中毒、咳嗽痰喘、胃痛、夜盲等症。
南瓜中含有丰富的糖类和淀粉,所以老南瓜吃起来又香又甜,但其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素B1、维生素B2、维生素c和胡萝卜素,此外还含有一定量的铁和磷,这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。
中医认为南瓜性温味甘,有消炎止痛、补中益气、解毒驱虫等功能,可用于治疗食物中毒、咳嗽痰喘、胃痛、夜盲等症。