井中月图文分享

　　【原料】

　　丝瓜500克,大葱10克,姜3片,盐3克,米醋15克,味精3克,香油10克，辣椒油5克。

　　【制法】

　　将丝瓜去皮洗净，顺长切成4条，再改切成长约5厘米、宽1厘米的条；大葱洗净切成末；姜片也切成末，

　把丝瓜条放一碗里，加上葱姜末和盐调拌均匀，上屉用旺火蒸约8分钟至熟，取出备用。

　把蒸好的丝瓜条整齐的码在另一盘中，浇上米醋、味精、香油和辣椒油，食用时拌匀即可。

　　【特别提示】

　　操作简单，清鲜爽口。

　丝瓜要用旺火蒸熟烂。此菜有清热解毒之功效。