井中月图文分享

　　【原料】

　　黄瓜300克，盐7克，香油5克，花生仁75克，桂皮1小块，八角1个，味精5克，花椒油10克。

　　【制法】

　　将黄瓜洗净，切成1厘米见方的丁，放在碗中，加盐2克和香油调拌均匀备用。

　　把花生仁洗净放在锅内，加清水、桂皮、八角和盐5克，用中小火煮至熟，捞出控净水分。

　　将黄瓜丁和花生仁放在碗里，加上味精和花椒油拌匀装盘即成。

【特别提示】

　　清香入味，脆嫩可口。

　　煮好的花生仁要泡在原锅内汤汁里，使之入味。