井中月图文分享

　　【原料】

　　芦笋400克,大葱10克,香油25克。白糖50克,米醋30克,味精3克,辣椒油5克。

　　【制法】

　将芦笋去外皮，斜切成薄片，放入沸水锅内焯一下，捞出控干水分；大葱洗净切成丝状，放在碗里。

　炒锅置火上，放入香油烧至九成热，出锅倒在盛有葱丝的碗里成葱油。

　　把白糖、米醋、味精和辣椒油放在碗里调成汁。

　　将芦笋片和葱油放在碗里拌匀，码在盘中，淋上对好的调味汁即成。

　　【特别提示】

　　开胃生津，酸甜鲜辣。

　　香油要烧热，趁热淋在葱丝上面。