井中月图文分享

　　【原料】

　　青萝卜1个(约重250克)，大葱10克，盐3克，白糖50克。米醋20克，香油30克。

　　【制法】

　将青萝卜去头、根和皮，洗净后切成薄片，再切成细丝，放入冷水内泡45分钟，取出沥干水分；大葱洗净切成丝。

　把青萝卜丝和葱丝放在碗里，加上盐、白糖、米醋和香油调拌均匀，码盘上桌即可。

　　【特别提示】

　操作简单，质脆甜酸。

　青萝卜要切细丝，泡后要挤干水分。食用时再加调料拌制，口味才脆嫩。