【原料】
大米100克，八角2个，桂皮1小块，鸡蛋1个，白萝卜400克，盐7克，面粉30克，羊肉汤500克，米醋10克，胡椒粉2克，味精3克，香油5克，香菜段少许。
【制法】
把大米洗净，放锅内炒至微黄色，加上八角和桂皮，再炒至老黄色时取出，去掉八角、桂皮，将大米擀成声米粒大小备用；鸡蛋磕在碗里打散。
将白萝卜去皮洗净，切成长8厘米、1萨米见方的条，放一碗里，加上盐5克腌15分钟，取出挤去盐分。
将萝卜条粘上面粉，挂上鸡蛋液，再滚上米粉，摆在汤盘里，上屉蒸约10分钟后取出。
锅置火上，放羊肉汤、盐2克、米醋、胡椒粉、味精调好口味，淋上香油，放入香菜段，出锅倒在蒸好的萝卜条上即成。
【特别提示】
制法独特，咸辣微酸，有羊肉香味。
炒大米时要用小火炒制。蒸萝卜条时要用旺火沸水。