井中月图文分享

　　【原料】

　　白萝卜2个(约重500克)，盐50克，五香粉5克，花椒2克，酱油15克，冰糖15克。熟芝麻30克。

【制法】

　　将白萝卜去根洗净，切成两半，放一小坛内，加盐拌匀，腌制约5天(每天倒坛1次)。把白萝卜捞出，用清水漂洗干净，再切成细丝。

　　把萝卜丝放另一小坛内，加上五香粉、花椒、酱油、冰糖和熟芝麻，拌均匀压实后，盖上坛盖，2天后即可食用。

　　【特别提示】

　甜咸辣香，解腻开胃。

　最好用粗盐腌制萝卜。