井中月图文分享

　　【原料】

　　白萝卜1个(约重250克)，盐10克，大葱1根(约重50克)，白糖5克，味精2克,香油30克。

【制法】

　　把自萝卜去皮，洗净后先切成薄片，再切成细丝，放在碗里，加上盐腌制约20分钟；把大葱洗净切成末。

　　将腌好的白萝卜丝用清水漂洗干净，挤干水分放一碗中，加上白糖和味精调拌均匀，码在盘中。

　　锅置火上，放香油烧热，放入葱末炒出香味，出锅淋上萝卜丝上即可。

　　【特别提示】

　　萝卜脆嫩，葱油香浓。

　　葱末炒出香味即可，不能炒糊。