井中月图文分享

　　【原料】

　　胡萝卜250克，五香豆腐干100克，盐3克，白糖5克，味精2克，香油10克。

　　【制法】

　　将胡萝卜去根、皮，洗净后切成长5厘米的细丝，泡冷水里，待用；五香豆腐干也切成细丝。

　锅置旺火上，放入清水烧沸后，将切好的胡萝卜丝和五香豆腐丝同时放入稍煮后，捞出放冷水中过凉。

　将胡萝卜丝和豆腐丝攥干水分，放碗中，加盐3克、白糖、味精和香油拌匀，装盘上桌即可。

　　【特别提示】

　操作简单，色美味浓。

　胡萝卜丝焯的时间不要长，放入冷水中要过凉。

　上桌时拌上调料，不要提前放入。