井中月图文分享

　　【原料】 猪精肉250克，鸡蛋1个，淀粉50克，青椒50克，植物油、酱油、盐、醋、味精、葱、姜、香油各1适量。
　　【制法】 ①肉剁细馅，放鸡蛋、淀粉搅匀；青椒切成菱形块；葱、姜切末。
　②用酱油、盐、醋、味精、淀粉少许和一勺汤兑成混合汁。
　③锅里油烧热，把搅匀的馅用手挤均匀的小丸子若干，炸至熟透捞出。
　④回锅，带底油，放葱、姜和青椒块略炒后倒进兑好的汁，待汁熟时，把丸子放进熘之，淋香油，出锅即可。
　　【特点】 不油腻，大众口味。