井中月图文分享

　　【原料】 猪腰300克，猪肥膘70克，葱头70克，胡椒少许，白兰地酒2.5克，面粉6.2克,辣酱油6.2克。
　　【做法】 (1)把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，再用冷水洗净。
　　(2)肥膘、葱头切片，用铁条扦串，串时一片腰子一片肥膘，一片葱头蘸上面粉，以此类推。
　　(3)撒盐、胡椒粉用热油煎上色，然后用辣酱油，白兰地酒烹之。
　　【特点】 郁香适口.松软肉嫩。