井中月图文分享

　　【原料】 猪五花肉500克,干菜45克,糖35克,绍酒10克,酱油20克,味精少许。
　　【做法】将整块五花肉放入锅内煮至八成熟时，捞出，待凉后切成5厘米宽的大片放锅里，加酱油，绍酒用小火烧至上色后，加肉汤淹没肉块，然后加入白糖、干菜、味精浇上卤汁，置蒸笼里用旺火蒸酥烂，食用时扣入小盘里即可。
　　【特点】 酱色红亮，于菜浓香，咸中带甜，甜而不腻。