井中月图文分享

　　【原料】 猪里脊肉150克，鸡蛋1个，富强面粉50克，花椒盐20克，植物油适量。
　　【做法】 (1)将猪里脊横着肉纹顶刀切成薄片。鸡蛋放入碗中用筷子搅打成沫，然后放入面粉搅匀待用。
　　(2)锅置旺火上，烧至八成热时，把裹匀鸡蛋糊的里脊均匀地撒在锅中，炸至成金黄色时捞出，放入盘中，撒上花椒盐即可。
　　【特点】 色泽金黄，肉香味美。