井中月图文分享

　　【原料】 腊肉350克，青辣椒150克，料酒、白糖各5克，豆瓣酱10克。酱油、葱、姜末各3克，精盐、味精各1.5克，色拉油50克。
　　【做法】 (1)将腊肉用热水刮洗干净，切成薄片，青椒去蒂籽洗净，切成坡刀块。
　　(2)锅置火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、葱姜末、酱油、白糖炒出香味，倒入腊肉片煸炒烹入料酒，放青椒块翻炒，最后放精盐、味精即可装盘。
　　【特点】 色鲜,味浓。