井中月图文分享

　　【原料】 生鸭脯肉500克，鲜菜100克，红油海椒2克，醋50克，蒜泥5克，小磨麻油5克，酱油40克，白糖5克，花椒粉15克，味精少许。
　　【做法】 (1)鸭脯肉洗净入锅，煮到七成熟时，捞起晾凉后，切成极薄的片备用。
　　(2)鲜菜(椿芽、芹菜、绿豆芽等)洗净切好，放在碗底，再放上鸭脯肉片，然后将酱油、蒜泥、花椒粉、小磨麻油、红油海椒、醋、味精、白糖等混合拌匀，淋上即成。
　　【特点】 麻辣香软，佐食佳品。