井中月图文分享

　　【原料】 腊鸡肫400克，青蒜50克，小红天椒15克，猪油100克，盐5克，甜酒汁50克,麻油15克。
　　【做法】 (1)腊鸡肫洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片。天椒切成末。青蒜切成1.5厘米长的段。
　　(2)猪油烧到六成热，下入腊鸡肫炒一下，再加入天椒、盐、青蒜和甜酒汁翻炒几下，放麻油，炒匀装入盘内即可上桌。
　　【特点】 味辣咸鲜，下酒佳肴。