井中月图文分享

　　【原料】 净膛母鸡半只，白菜150克，葱10克，细盐4克，姜片5克，味精3克。
　　【做法】 (1)鸡洗挣，剁成块，白菜洗挣，切成块。
　　(2)汤锅置旺火上，放入清水、鸡块、葱、姜(清水要没过鸡块)，待鸡块煮至熟烂、汤浓白时，撒去浮沫，捞出葱、姜，放入白菜、味精、细盐，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。
　　【特点】 汤清爽口，鸡肉鲜美。