井中月图文分享

　　【原料】 鸡杂2副,酸菜200克,青红椒各1根,姜3片,糖20克,醋10克,味精、精盐、油、麻油各适量。
　　【做法】 酸菜用清水浸淡后，加入糖和醋腌2小时，擦干。鸡肝切块，鸡肾欹花刀，鸡杂加调味料腌10分钟。炒锅上火，加油，爆姜，下鸡杂炒几下，加入咸酸菜、青红椒炒透，下调味料，勾芡。
　　【特点】 咸蚝适口。