井中月图文分享

　　【原料】 鸡肉250克，青辣椒25克，玉兰片、冬菇、油菜、洋葱、胡萝卜各3克，粉面子80克，味精、油、酱油、花椒水各适量。
　　【做法】 (1)鸡肉切成四方小块，玉兰片、油菜、冬菇、洋葱、胡萝卜都切成小片。锅内放入油，油烧热把鸡块一块一块的放入锅内炸，炸成金黄色，鸡肉熟出锅。
　　(2)锅内放少量油，油烧热把青椒、冬菇、玉兰片、油菜、胡萝卜放入锅内翻炒一下，加上味精、酱油、花椒水，接着将鸡块倒入锅内，用粉面子勾芡翻炒一下出锅。
　　【特点】 辣味鲜嫩。