井中月图文分享

　　【原料】 白条鸡500克，猪油适量，酱油、葱、盐、味精、姜、花椒、大料各适量。
　　【做法】 (1)自条鸡洗净，剁成3厘米长、1厘米宽的块，放进开水里打焯后捞出，控净水。
　　(2)锅里放底油，先放葱姜花椒、大料炸出香味，再把鸡块放进翻炒，加酱油、盐和500克左右汤，用慢火炖烂，调好口味，放味精：连汤倒进汤盘即可。
　　【特点】 适宜冬季食用。