井中月图文分享

　　【原料】 熏肉100克，鸡蛋4只，白方面包1块，精盐、胡椒粉、香菜末各少许，猪油适量。
　　【做法】 (1)面包去皮，切成小粒，用油炸脆。
　　(2)熏肉横切成小长块，鸡蛋打入碗内加入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀。
　　(3)锅内放入猪油，下熏肉炒匀至熟，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，煎炒至半熟稍凝结，下锅，上碟放入炸香的面包粒，撒上香菜末即可上桌。
　　【特点】 色泽美观，味道鲜美。