井中月图文分享

　　【原料】 鸡蛋2个，小水萝卜300克，精盐、白糖、白醋各适量，麻油少许。
　　【做法】 (1)小水萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌一会儿。
　　(2)鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋将蛋黄调匀。
　　(3)将腌小水萝卜的水滗出，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片，拌匀，淋上麻油，即可上桌供食。
　　【特点】 清淡爽口，甜中带酸，适宜夏季食用。