井中月图文分享

　　【原料】 鸡蛋4只，猪肉丝50克，精盐、酱油、料酒、味精各少许，猪油、高汤各适量。
【做法】 (1)鸡蛋打入碗内，加入少许精盐搅匀。
　　(2)旺火烧锅热后加油下肉丝炒透，即倒入蛋液翻炒，待蛋液结成块时加酱油，料酒，高汤烧2—3分钟加入味精即可。
　　【特点】 四季皆宜。