井中月图文分享

　　【原料】 鸡蛋5只，水发猪皮150克，精盐、葱花、味精各少许，花生油适量。
　　【做法】 (1)将发透了的猪皮洗净切成丝待用。
　　(2)鸡蛋打入碗内加入葱花、精盐、味精搅拌均匀，再放入猪皮丝拌匀。
　　(3)锅置旺火上烧热，加入油，油热后倒入鸡蛋液炒熟即可。
　　【特点】 老少皆宜，味道尤佳。