井中月图文分享

　　【原料】 鸡蛋3个，鲜丝瓜250克，味精、精盐、葱花各少许，麻油、花生油各适量。
　　【做法】 (1)将丝瓜刮皮、洗净后切成薄片，把鸡蛋打入碗内搅拌均匀。
　　(2)炒锅置旺火上，加油烧热，放入葱花炒出香味，下丝瓜翻炒至熟，再倒入蛋液快速翻炒，加精盐、味精调味后淋入麻油，即出锅上盘。
　　【特点】 醇香可口，质地鲜嫩、油润，清淡爽口。