井中月图文分享

　　【原料】 梨12个(1千克),青豆25克,枸杞15克,冰糖250克,水淀粉适量。
　　【做法】 (1)梨洗净，用刀切去两端，再用小刀从两端剜去梨核。在梨上雕刻菊花或其他花形，然后削去外皮，用冷水清洗。将梨有花纹的一端朝外，放入瓦钵内，加冰糖150克，上屉蒸20分钟。
　　(2)将瓦罐内的糖水沥入炒锅，梨整齐地摆放在盘内炒锅内加冰糖100克，煮至溶化。再加入青豆和洗净的枸杞，用淀粉50克勾芡烧成浓汁，浇在梨上即可。
　　【特点】 适宜秋季食用。