井中月图文分享

　　【原料】 苹果200克,鸡蛋100克,面粉10克,色拉油250克(实耗50克),酸奶油5克，白糖40克，番茄酱少许。
　　【做法】 (1)苹果去皮除核，使之中间成一圆孔。再顶刀切成1厘米厚的片。将鸡蛋清搅打成泡糊状加入蛋黄、面粉、酸奶油，搅匀，成蛋糊，煎盘内放色拉油，烧至七成热，将苹果蘸上蛋糊。
　　(2)下煎盘炸至呈浅黄色捞出，放在盘中。白糖加番茄酱和适量的水，熬成甜汁，浇在苹果的四周，再撒上白糖即成。
　　【特点】 适宜夏季食用。