井中月图文分享

　　【原料】地瓜500克，通脊肉100克，蛋清1个，水淀粉50壳，色拉油150克，精盐、酱油、葱末各适量。
　　【做法】 把地瓜洗净煮熟或蒸熟，去皮捣成泥状。再把通脊肉切末，加入精盐、酱油、葱末、蛋清、水淀粉、地瓜泥等拌匀，做成10个圆饼，放油锅煎黄熟透即成。
　　【特点】 外脆里嫩，香甜可口。