井中月图文分享

　　【原料】 地瓜500克，面粉75克，色拉油750克，葱姜丝、花椒水、精盐、味精各适量。
　　【做法】 (1)地瓜洗净去皮，切成薄片，用葱姜汁、花椒水、精盐、味精腌10分钟，捞出控净水分放入面粉中拌匀，去掉浮面待炸。
　　(2)锅放火上，倒入油，加热至七成，放入粘面粉的薯片，炸透，呈金黄色时，捞出控净油可食。
　　【特点】 制法简单，香脆甜微咸适口。