井中月图文分享

　　【原料】 青椒150克,黄瓜150克,猪油30克,精盐4克,料酒10克,酱油10克,白糖5克，味精2克，水淀粉15克，葱末少许。
　　【做法】 (1)青椒拣洗干净，切成2.5厘米见方的块。黄瓜洗净，去把，切成斜刀片。再将青椒用开水烫一下，用凉水过凉控净水。
　　(2)炒锅置旺火上，热后将青椒下锅，放葱末煽几下，把黄瓜片下锅煸炒，最后加入酱油、料酒、白糖、精盐、味精炒拌均匀，勾芡出锅装盘即成。
　　【特点】 清脆适口，辣香下饭。