井中月图文分享

　　【原料】 豆腐2块，虾米、熟胡萝卜丝少许，香菜梗、花椒水、葱、姜、蒜末、白糖各少许。
【做法】 (1)把豆腐切成小方块或小三角块，用油炸成金黄色取出。
　　(2)在锅内放入少量油，油热后先用熟胡萝卜丝、葱、姜、蒜炸锅，然后放上适量的酱油、醋、味精、白糖和用开水泡过的虾米，添上点汤。
　　(3)汤烧开后把炸好的豆腐下锅，翻炒几下出锅。
　　【特点】 外焦里嫩，香甜适口。