井中月图文分享

　　【原料】水发腐竹150克，虾米15克，黄瓜50克，冬笋25克：花椒油35克，色拉油、葱、姜丝、精盐、味精各适量。
　　【做法】 (1)把黄瓜、冬笋均切成排骨片，再把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出，用冷开水投凉，挤净水装盘。
　　(2)虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好。
　　(3)把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上，葱、姜丝放在黄瓜、冬笋上，把炒好的虾米放在葱、姜丝上，最后浇花椒油，焖一会，加精盐、味精拌匀即成。
　　【特点】 椒香味浓。软韧适口。