井中月图文分享

　　【原料】 水发腐竹150克，黄瓜250克，水发海米25克，香菜段50克，酱油、米醋各50克，辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥各25克，精盐、味精各适量。
　　【做法】 (1)把腐竹切成3.5厘米长的段，加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好，控汁晾凉，放入盘中，再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边，最后把海米和香菜段放在黄瓜块上。
　　(2)把各种调料放在大碗内，兑成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。
　　【特点】 酸辣，咸鲜，清危爽口。