井中月图文分享

　　【原料】 白豆腐干300克，熟鸡肉150克，冷鸡汤25克，味精、蒜泥、葱姜末、白糖各5克，芝麻酱25克，酱油20克，辣椒油、麻油各15克，香醋10克，花椒面2克。
　　【做法】 (1)将豆腐干切成细丝，用开水氽一下，再用开水浸泡半小时，捞出控净水，装盘内，鸡肉撕成丝，盖在豆腐干丝上面。
　　(2)芝麻酱加入冷鸡汤、酱油、味精、蒜泥、香醋、白糖、花椒面、葱姜、辣椒油、麻油调匀，浇在鸡丝、豆腐干丝上面即成。
　　【特点】 甜,酸,麻,辣香。